原生态古老鹤伴山脉 天赋灵犀赐一方宝地 鹤伴山国家级森林公园属泰沂山脉白云山系,表层是古老的玄武岩山体,地下蕴含着丰富的麦饭石矿藏。山势陡峭险峻,沟谷曲折狭长,山、石、瀑、泉、云,四季分明,空气清新,气候宜人,拥有自然的生态环境。素有泰山副岳、鲁中生态明珠之称。山中分布着大大小小上百个玄武岩洞,其中天缘洞、地缘洞、人合洞三洞腹大口小,空气质量好,负氧离子多,一年四季恒温恒湿,常年保持在19℃,洞内潮湿而不霉变,清爽而不冷凝,有利于酒菌的繁衍生息,是典型的藏酒宝地。
北纬36°的阳光水土 造就一杯天然生态好酒 原生态的鹤伴山脉地表玄武岩,地下麦饭石,山泉之水经过玄武和麦饭石的吸附、过滤、浸润,有害微生物、重金属元素、有毒物质和异味等不但都被吸附干净,而且被活化成具有生物活性的优质矿泉水,富含人体必需的钾、钠、钙、镁、硅、锰、钛、磷等多种元素和矿物质,因此麦饭石水被誉为最佳酿酒用水。好水酿好酒。
传统智慧和现代技艺的完美结合 完美的品质,源于对传统的秉承,更来自于与时俱进的技艺创新。酿造工艺完全是顺应自然规律的,严格按照端午采曲、重阳投料,9次蒸煮、8次加曲、8次堆积入池发酵、7次取酒,历时整整一年。再经最少3年以上的洞藏以及酿酒技师的精心调剂,才得以如此完美!
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